ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΕΣΤΡΟΦΑ

Admin Αριθμός μηνυμάτων : 8144 Registration date : 30/10/2007

Η καραντίνα η καραντίνα όλα τα λιώνει... και ψάχνουμε κάτι διαφορετικό στη μαγειρική για να αντέξουμε το μαρτύριο που περνάμε...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΚΑΡΑΠΕΤΑΚΟΥ ΣΤΕΛΛΑΣ

ΠΗΓΗ ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

https://www.karapetakou.gr/spaghetti-me-kapnisti-pestrofa/

Παράθεση :: Spaghetti με καπνιστή πέστροφα

Πατώντας πάνω στην Ιταλική μακαρονάδα με τον σολομό, που αγαπήθηκε σε όλο τον κόσμο τόσο για την νοστιμιά της όσο και για την ευκολία της παρασκευής της, αφού μπορεί να γίνει ακόμα και από τους πιο αρχάριους στην κουζίνα.

Αντικαθιστούμε τον σολομό με την πέστροφα μας, τη βότκα με ούζο ή τσίπουρο ανάλογα την γεύση μας και την κρέμα γάλακτος με το Ελληνικό μας γιαούρτι. Όσο για τα υπόλοιπα; Κρεμμυδάκι φρέσκο και αντικαθιστούμε το σχοινόπρασο με το μυρωδάτο μας άνηθο.

Πάμε να φτιάξουμε μαζί λοιπόν μια ελληνικότατη, γευστικότατη και πανεύκολη μακαρονάδα! Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι:

200 γρ πέστροφα καπνιστή fresco
1 κομματάκι βούτυρο
1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο
250 γρ ελληνικό γιαούρτι
1-2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα φρέσκα
λίγος άνηθος
αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο

Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με το βούτυρο.
Ρίχνουμε σε χοντρά κομμάτια την πέστροφα και ανακατεύουμε με προσοχή. Σβήνουμε με το τσίπουρο (ή το ούζο), και ρίχνουμε τον άνηθο.
Τραβάμε από την φωτιά και ρίχνουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε ελαφρά, προσαρμόζοντας τη γεύση στο αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως γαρνίροντας με μπούκοβο

Την έφτιαξα κι εγώ και ξετρελάθηκα. Μπούκοβο δεν είχα και αντί για φρέσκα κρεμμυδάκια έβαλα ένα ξερό κρεμμύδι. Πολύ εύκολη, γρήγορη και κυρίως πεντανόστιμη συνταγή!