ΣΟΛΟΜΙΚΕΣ

ΠΗΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ


Υλικά

2 Μερίδες

300 γρ. φιλέτο σολομού
1 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
45 γρ. πέστο πράσινο
300 γρ. ντοματίνια
1 1/2 κίτρινη πιπεριά
3 κ.γ. μουστάρδα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.

Πλένουμε τα ντοματίνια. Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές λωρίδες.

Ρίχνουμε τα λαχανικά μας σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Στο μεταξύ, απλώνουμε στα φιλέτα σολομού μουστάρδα και πέστο και όταν περάσουν τα 15 λεπτά, βάζουμε τα φιλέτα σολομού πάνω από τα λαχανικά μας, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά ακόμη!

Το αφήνουμε λίγο να 'ηρεμήσει' και μετά απολαμβάνουμε! Καλή επιτυχία 😃😃

Παράθεση :

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


Υλικά

3 κομμάτια σολομός
4 πατάτες
Χυμό από ένα λεμόνι
Χυμό από μισό πορτοκάλι
Ελαιόλαδο
Αλάτι / Πιπέρι / Ρίγανη / Θυμάρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Σε μπολ τις ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά μας. Τις τοποθετούμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι.

Σε βαθύ πιάτο/ ταψάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τον χυμό από το λεμόνι και το πορτοκαλί και βουτάμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά και στρώνουμε πάνω από τις πατάτες.

Προσθέτουμε ελάχιστο νερό στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (ανάλογα το πάχος του σολομού).

Καλή όρεξη!!!


ΠΗΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σιγά μην ψηθούν οι πατάτες σε 15 - 20 λεπτά...

Παράθεση :

Σολομός με baby πατάτες στο φούρνο !



Υλικά


1 κεσεδάκι πατάτες baby Κύπρου
1 κιλό Σολομό
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
2 κ.σ λάδι
2 λεμόνια τον χυμό τους
1/2 πορτοκάλι τον χυμό

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί τις πατάτες αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 220°
Προσθέτουμε στο ταψί μας τον σολομό επίσης αλατοπιπερωμένο, τη ρίγανη, Και τους χυμούς μας
Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά και το φαγητάκι μας είναι έτοιμο!!!


ΠΗΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Έτσι κάπως τρώγεται... Αν και νομίζω ότι οι πατάτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο και από τα 40 λεπτά...

Το λεμόνι προσοχή... δεν αφήνει τα τρόφιμα να ψηθούν... το προσθέτουμε στο τέλος (σβήνουμε) το φαγητό με αυτό, και όχι από την αρχή.


Λίγο νεράκι για το ψήσιμο του φαγητού είναι πάντα απαραίτητο.