ΠΟΡΤΑΛ ΛΙΑΝΤΙΝΗΣHomeΠόρταλΔΙΟΠΤΕΥΣΕΙΣΠΟΛΥΦΩΝΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟGalleryRegisterFAQLog in
HOMA EDUCANDUS
ΠΟΡΤΑΛ


ΟΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ. ΜΑΣ ΤΙΣ ΕΠΙΒΑΛΛΟΥΝ ΕΚΕΙΝΟΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΦΟΡΟΥΜ.
ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΗ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΕΙ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΝΑ ΜΗΝ ΤΙΣ ΒΛΕΠΟΥΝ. ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΛΟΙΠΟΝ ΠΑΡΑ ΝΑ ΓΡΑΦΤΕΙΤΕ ΚΙ ΕΣΕΙΣ ΣΤΟ ΕΝΤΟΥΚΑΝΤΟΥΣ...

Share | 
 

 Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)

View previous topic View next topic Go down 
Go to page : Previous  1, 2
AuthorMessage
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:18 am


Ο βοηθός ζαχαροπλάστη κτυπά στο μεταξύ τον κρόκο ενός αβγού (μόνο τον κρόκο) και παίρνει ένα πινελάκι...


Σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι να αποκτήσουν γυαλιστερή όψη τα κουλουράκια...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:22 am


Το πρώτο ταψί μπαίνει στο φούρνο. Μέτριο φούρνο - εμείς ρυθμίσαμε στους 180 βαθμούς - και ψήσιμο πάνω κάτω. Το ταψάκι το βάλαμε στη δεύτερη θέση από κάτω μετρώντας.

Τα αφήνουμε δέκα λεπτά και μετά γυρίζουμε το ταψί ώστε το πίσω μέρος του να έρθει μπροστά...

Άλλα δέκα λεπτά και έτοιμα τα πρώτα κουλούρια!

Τα βγάζουμε αμέσως με σπάτουλα και τα τοποθετούμε σε ένα κρύο ταψί:


_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:26 am

Συνεχίζουμε να πλάθουμε κουλούρια και να γεμίζουμε λαμαρίνες. Δε χρειάζεται να ξαναβουτυρώσουμε το πρώτο ταψάκι που βγήκε από το φούρνο, μπορούμε όπως είναι να το γεμίσουμε με τα επόμενα.

Και φυσικά και ο φούρνος συνεχίζει να βγάζει και νέα κουλούρια που τα τοποθετούμε στο ίδιο ταψί με τα προηγούμενα:


Επίτηδες βάλαμε και μερικά ανάποδα για να δείτε και την κάτω όψη...


_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:29 am


Ένα βουνό κουλούρια! Υπολόγισα ότι φουρνίσαμε γύρω στις τέσσερις φορές με περίπου 18 κουλουράκια την κάθε φορά. Παίζει ρόλο βέβαια και το μέγεθος και το σχήμα κουλουριών που μπαίνει σε κάθε λαμαρίνα...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:34 am


Στολίζουμε τα κουλουράκια μας σε όμορφα πιατάκια και ... κάνουμε υπομονή να έρθει η Λαμπρή για να τα δοκιμάσουμε!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 22, 2011 2:37 am

Μια καλή ιδέα είναι να φτιάξουμε με την τελευταία ζύμη και κουλουράκια σε σχήμα γράμματος. Αντίστοιχα με το πρώτο γράμμα του ονόματος του κάθε μέλους της οικογένειας:


Καλή επιτυχία αν αποφασίσετε να φτιάξετε τη συνταγή και φυσικά σε όλους η ευχή:

ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!


______________________________

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην ξεχνάτε ότι βρίσκεστε στην τρίτη σελίδα του θέματος. Αν θέλετε να δείτε και τις δύο προηγούμενες σελίδες, ανεβείτε πάνω δεξιά από την πρώτη ανάρτηση ή κάτω δεξιά από την τελευταία. Εκεί θα δείτε να γράφει

Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2, 3

Δεν έχετε παρά να διαλέξετε σελίδα για να διαβάσετε όλα τα βήματα της συνταγής!

Να σημειώσω ότι όλη η διαδικασία παρασκευής κράτησε ακριβώς δύο ώρες!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Sat Apr 14, 2012 5:11 am

Επίκαιρο και πάλι...

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
ΔΑΝΑΗ
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 7903
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Sat Apr 30, 2016 10:04 pm

Και Πρωτομαγιά και Πασχαλιά μαζί!!! Χρόνια Πολλά σε όλο τον κόσμο!

_________________
Έχω κι εγώ το έρτζι μου...
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
Admin
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 530
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Thu Apr 13, 2017 1:44 am

έφτασε ο καιρός για νέα κουλουράκια... αν είχαμε και τον σεφ Μανουλάκι διαθέσιμο, τι καλά που θα ήταν... αυτή τη φορά όμως ο τέως βοηθός αναλαμβάνει δράση και μάλιστα χωρίς βοήθεια... (μήπως να τα αγοράσω έτοιμα;;Wink

_________________
homo homini lupus
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
Admin
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 530
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 14, 2017 1:54 pm


Ιδού τα πρώτα που ξεφουρνίσαμε. Μόνο με τα δικά μας χεράκια. Φέτος ο σεφ Μανουλάκι θα φάει κουλουράκια δικής μας παραγωγής και με δική του διδασκαλία! Ε, κάποτε έρχεται και αυτή η ώρα.

_________________
homo homini lupus
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
Admin
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 530
Registration date : 30/10/2007

PostSubject: Re: Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)    Fri Apr 14, 2017 2:34 pm


Να και τα 8αράκια και ετοιμάζονται και τα γραμματάκια (τα αρχικά των ονομάτων των αγαπημένων μας)


_________________
homo homini lupus
Back to top Go down
View user profile http://educandus.blogspot.com/
 
Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια (by chef Manulaki)
View previous topic View next topic Back to top 
Page 2 of 2Go to page : Previous  1, 2

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
HOMA EDUCANDUS :: ΚΑΤΑΣΤΡΩΜΑΤΑ :: ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ :: ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ-
Jump to: